Butcher Restaurant And Steak House

Tatar z polędwicy wołowej / Rinderlende Tartar

Polędwica 100 g, żółtko, pikle, anchois, musztarda dijon, grzyby z octu, majonez lubczykowy, pieczywo / Eigelb, Gewürzgurken, Sardellen, Dijonsenf, Essigpilze, Liebstöckelmayonnaise, Brot.

Allergene 1, 2, 5, 6, 9, 13, 14

Krewetki Black Tiger z mango i sambucą

Mango, chilli, estragon, anyż, czosnek, miód, sambuka, masło / Mango, Chili, Estragon, Anis, Knoblauch, Honig, Sambuca, Butter.

Allergene 1, 3, 5, 6, 10, 11, 12, 13

Skrzydełka Butcher / Hühnerflügel

Mięso z kurczaka, sos Luiziana Tabasco, miód, sos sojowy, sezam, szczypiorek / Louisiana-Tabasco-Sauce, Honig, Sojasauce, Sesam und Schnittlauch.

Allergene 1, 3, 6, 7, 8, 10, 12, 13, 14

Carpaccio z polędwicy wołowej / Rindercarpaccio

Polędwica wołowa 80 g, oliwa, kapary, ruccola, pomidorki koktajlowe, Grana Padano, pieczywo / Rinderfilet 80 g, Öl, Kapern, Ruccola, Kirschtomaten, Grana Padano, Brot.

Allergene 7, 8, 12, 13, 14

Piccoli panini z masłem ziołowym

Bułeczki pszenne, masło ziołowe / kleine Weizenbrötchen, Kräuterbutter.

Allergene 5, 7, 8, 13

Cezar klasyczny z kurczakiem

Kurczak, kapary, pomidory cherry, jajko, boczek, ser Grana Padano, sos cezar, anchois, sałata rzymska, grzanki / Hähnchen, Kapern, Kirschtomaten, Ei, Speck, Anchovis, Käse, Caesarsauce, Römersalat, Croutons.

Allergene 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 13, 14

Antipasto misto 250 g

Zestaw włoskich serów i wędlin / eine Auswahl italienischer Käsesorten und Aufschnitt.

Allergene 3, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, 14

Krem z pomidorów i z mascarpone

Pomidory czerwone, warzywa, mascarpone / Tomaten, Gemüse, Mascarpone.

Allergene 5, 6, 10, 12, 13, 14

Rosół z pieczonych mięs z domowym makaronem

Mięso wołowe, mięso drobiowe, warzywa, przyprawy, makaron pszenny / Rindfleisch, Geflügel, Gemüse, Gewürze, Weizennudeln.

Allergene 2, 3, 10, 12, 13

Dorada z pieca z pieczonymi ziemniakami i colesławem

Tusza dorady ca. 300 g, ziemniaki, colesław / Dorade ca. 300 g, Ofenkartoffeln, Coleslaw.

Allergene 1, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 12, 13, 14

Fish and chips 200g z frytkami i colesławem

Filet z ryby, frytki, tempura, colesław / Fischfilet, Tempura, Pommes, Coleslaw.

Allergene 5, 6, 9, 10, 13, 14

Pierś z kurczaka w panko z puree i glazurowaną marchewką i anyżem

Puree ziemniaczane, marchew glazurowana, pomarańcza, anyż / Kartoffelpüree, glasierte Karotten, Orange, Anis.

Allergene 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, 14

Pierś z kaczki sous vide z sosem z rokitnika

Pierś z kaczki ok. 230 g, puree ziemniaczane, masło, sos z rokitnika, kapusta czerwona piklowana / Entenbrust ca. 230 g, Kartoffelpüree, Butter, Sanddornsauce, eingelegter Rotkohl.

Allergene 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, 14

Tagliatelle w domowym pesto i burratą

Makaron pszenny, burrata, pomidorki koktajlowe, domowe pesto, orzechy / Weizennudeln, Burrata, Kirschtomaten, hausgemachtes Pesto, Nüsse.

Allergene 1, 2, 3, 5, 7, 8, 10, 12, 13, 14

Penne con Pancetta

Makaron pszenny, mięso wieprzowe, pomidorki koktajlowe, masło, przyprawy, czosnek / Weizennudeln, Schweinefleisch, Kirschtomaten, Butter, Gewürze, Knoblauch.

Allergene 2, 3, 5, 7, 8, 10, 12, 13, 14

Bolognese z serem Grana Padano

Makaron pszenny, pomidory, mięso wołowe, czosnek, Grana Padano / Weizennudeln, Fleisch, Kirschtomaten, Butter, Gewürze, Knoblauch.

Allergene 2, 3, 5, 7, 8, 10, 12, 13, 14

Penne z chorizo i krewetkami z mascarpone

Makaron pszenny, mascarpone, chorizo, krewetki, białe wino, pomidorki koktajlowe, czosnek, chili, przyprawy / Weizennudeln, Mascarpone, Chorizo, Garnelen, Weißwein, Kirschtomaten, Knoblauch, Chili, Gewürze.

Allergene 1, 2, 3, 5, 7, 8, 10, 11, 12, 13, 14

Tomahawk ca. 1.2 kg. All steaks are served with baked potatoes and herb butter.

Porterhouse ca. 0.9 kg. All steaks are served with baked potatoes and herb butter.

T-Bone ca. 0.6 kg. All steaks are served with baked potatoes and herb butter.

Stek z polędwicy wołowej

Stek z polędwicy wołowej / Rinderlendesteak 200 g.

Allergene 5

Black Angus antrykot.

Allergene 5

Black Angus Roastbeef.

Allergene 5

Polędwica wołowa / Rinderlende.

Allergene 5

Rostbef argentyński

Rostbef argentyński 300 g.

Frytki z batata 200 g / Süßkartoffel-Pommes.

Warzywa grillowane / Gegrilltes Gemüse.

Allergene 1, 5

Sałatka colesław.

Czerwona kapusta piklowana.

Demiglace.

Sos pieprzowy.

Wołowina 180 g, bułka pszenna, pikle, sałata, pomidor, cebula, sos aioli / Rindfleisch 180 g, Weizenbrötchen, Gurken, Salat, Tomate, Zwiebel, Aiolisauce.

Allergene 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 12, 13, 14

Wołowina 180 g, bułka pszenna, boczek, krewetki 3 szt, chutney mango-chilli, rucola / Rindfleisch 180 g, Weizenbrötchen, Speck, Garnelen 3 St., Mango-Chili-Chutney, Rucola.

Allergene 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 14

Wołowina 180 g, bułka pszenna, boczek, ser camembert panierowany, domowa konfitura, sałata, sos własny, cebulka prażona / Rindfleisch, Weizenbrötchen, Salat, Camembert-Käse, hausgemachte Marmelade, gebratene Zwiebeln, Sauce.

Allergene 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 12, 13, 14

Wołowina 180 g, bułka pszenna, boczek, ser mimolette, pikle, sałata, pomidor, salsa z papryki, cebula, aioli chipotle / Rindfleisch 180 g, Weizenbrötchen, Speck, Mimolette-Käse, Gurken, Salat, Tomate, Paprikasalsa, Zwiebel, Chipotle-Aioli.

Allergene 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 12, 13, 14

Frytki do burgera z ketchupem 150 g / Burger-Pommes mit Ketchup.

Frytki do burgera z aioli 150 g / Burger-Pommes mit Aioli.

San-Marzano-Tomaten, Grana Padano, Mozzarella Fior di Latte, Olivenöl und frisches Basilikum.

San-Marzano-Tomaten, Grana Padano, Fior di Latte, italienischer Cotto-Schinken, gegrillte Artischocken und halbgetrocknete Kirschtomaten.

San-Marzano-Tomaten, Grana Padano, Fior di Latte, geräucherte Provola, venezianische Salsiccia, wilder Brokkoli, gelbe Paprikatropfen und knuspriges Chiliöl.

San-Marzano-Tomaten, Grana Padano, Fior di Latte, Ventricina-Salami, Ricotta, frisches Basilikum, Honig und Jalapeno.

San-Marzano-Tomaten, Grana Padano, Fior di Latte, Rucola, Prosciutto Crudo und rote halbgetrocknete Kirschtomaten.

San-Marzano-Tomaten, Grana Padano, Fior di Latte, Ziegenkäse, karamellisierte Zwiebeln und Salami Finocchiona.

Weiße Sauce, Grana Padano, Fior di Latte, Salami Spinata, Gorgonzola und Champignons.

Creme Brulee

Mleko, jaja, wanilia.

Allergene 2, 5

Fondant czekoladowy z sorbetem

Mleko, jaja, czekolada, masło.

Allergene 2, 5